取り扱い商品

銘柄別

Ethiopia Gedeb District Worka Village

エチオピア

オロミア州ゲデブ地域

ウォルカ ウォッシングステーション

 

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【略称】ウォルカ

【風味】熟れた無花果のような濃厚な発酵香。まろやかなコクとシルキーな質感。冷めても続くクリーミーな甘さ。

【焙煎】中煎り

【価格】¥620+tax

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【乾燥工程】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【品種】エチオピア在来種

【産地】アフリカ東部 エチオピア連邦民主共和国 オロミア州 シダモ・イルガチェフ地区 ゲデオゾーン ゲデブ地域

【標高】2,050-2,100m

【加工所】ウォルカ ウォッシングステーション

【生産者】周辺小規模農家

 

【ウォルカのイメージ】強烈な発酵香、クリーミー、熟した果実