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銘柄別
Colombia Finca El Paraiso Lychee Lot
コロンビア共和国
エル・パライソ農園ライチロット
長時間発酵+サーマルショック ダブルアナエロビックウォッシュプロセス
【略称】パライソライチ
【風味】華やかで金木犀のような香り。桃やライチのような風味。ほのかに薄荷のような余韻。
【焙煎】浅煎り
【酸味】★★★☆☆
【コク】★★☆☆☆
【苦味】★☆☆☆☆
【単位】100g
【産地】南米 コロンビア共和国 カウカ県 ピエンダモ地区
【標高】1,850m
【農園】パライソ農園
【品種】カスティージョ
【発酵乾燥】長時間発酵+サーマルショック ダブルアナエロビックウォッシュプロセス
【ロット】ライチ
【生産者代表】ディエゴ・サミュエル
【輸出】コーヒークエスト
【輸出会社代表】ロナルド・デ・ホンメル
【輸入】ティピカ社（ダイレクトトレードサポート）
【分類】トップスペシャルティコーヒー
【ライチロットプロセス】執筆中…