取り扱い商品

銘柄別

Ethiopia Edido N

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

オロミア州 シダモ エリア イルガチェフ地区ゲデオ域

イディド・ウォッシングステーション

【略称】イディド

【風味】あっさり爽やか。グレープフルーツのようなすっきり感。

【焙煎】中浅煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【酸味】★★★☆☆

【コク】★☆☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州 シダモ エリア イルガチェフ地区 ゲデオ域 

【加工所】イディド ウォッシングステーション

【生産者】周辺小規模農家

【標高】1,850-1,880m

【品種】エチオピア在来種

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【イディドのイメージ】爽やかグレープフルーツ。

El Salvador Metapan MicroLot

 エルサルバドル.png

エルサルバドル共和国

チャラテナンゴ県メタパン市

メタパン・マイクロロット

【略称】メタパン

【風味】柔らかく明るい印象。麦のような香ばしさ。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥680/100g(本体価格¥630)

【単位】100g

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【産地】中央アメリカ エルサルバドル共和国 チャラテナンゴ県 メタパン市

【ロット】メタパン・マイクロロット

【標高】1,450-1,650m

【品種】パカマラ

【発酵乾燥】フリーウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【メタパンのイメージ】柔らかい。麦。

Nicaragua Finca Buena Vista Anaerobic Natural

nicaragua-compressor.jpg

ニカラグア共和国

ヌエバ・セゴビア県 ディピルト市

ブエナ・ビスタ農園

アナエロビック・ナチュラル

【略称】ブエナビスタアナエロビック

【風味】オレンジを思わせる風味。爽やかで明るい印象。

【焙煎】中浅煎り

【価格】税込¥500/100g(本体価格¥463)

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】ニカラグア共和国 ヌエバ・セゴビア県 ディピルト市

【標高】1,050-1,100m

【農園】ブエナ・ビスタ農園

【品種】カトゥーラ種

【発酵乾燥】アナエロビック・ナチュラルプロセス(嫌気性発酵・非水洗式乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ブエナビスタアナエロビックのイメージ】オレンジ。

Ethiopia Shakiso Decaf

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

オロミア州シャキソ村ナチュラル・モカw

デカフェ(カフェイン97%カット)

【略称】シャキソデカフェ

【風味】まろやかなで明るいコク。モカの華やかな香り。洗練されたデカフェコーヒー。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥600/100g(本体価格¥556)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州 シダモ・グジ地区 シャキソ村

【標高】1,830-1,950m

【農園】Tade GG 農園

【品種】エチオピア在来種

【乾燥加工】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー、デカフェ(カフェインレス)

【デカフェ】マウンテンウォータープロセス

【シャキソデカフェのイメージ】華やか、コク、クリアなデカフェ

 

Kenya Kianjogu Factory

kenyaflag-compressor.jpg

ケニア共和国

ニエリ県 
キアンジョグファクトリー

【略称】キアンジョグ

【風味】ブドウを思わせる風味。どっしりと濃厚なコク。軽やかでフルーティーな余韻。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥750/100g(本体価格¥695)

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 ケニア共和国 ニエリ県

【加工所】キアンジョグファクトリー

【団体】Rutuma協同組合

【生産者】周辺小規模農家

【標高】1,800m

【品種】SL28, SL34, バティアン

【発酵乾燥】ケニア式ウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【キアンジョグのイメージ】ブドウ。

 

Bolivia Finca El Bosque

ボリビア.png

ボリビア多民族国

カラナビ地方 カラスコ・ラ・リザベラ郡 サバヤ村

エル・ボスケ農園

 

【略称】ボリビア エル・ボスケ

【風味】さつまいもタルトを思わせるコクのある甘み。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥540/100g(本体価格¥500)

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】ボリビア多民族国 カラナビ地方 カラスコ・ラ・リザベラ郡 サバヤ村

【標高】1,200m

【農園】エル・ボスケ農園

【品種】カスティージョ、レッドカトゥアイ、イエローカトゥアイ

【発酵乾燥】ウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ボリビア エル・ボスケのイメージ】さつまいもタルト。

Ethiopia Oromia OCFCU Fair Trade Washed Mocha

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

オロミアコーヒー生産者組合連合
フェアトレード・ウォッシュトモカ

【略称】フェアトレード・ウォッシュトモカ

【風味】まろやかな口当たりで洗練された味わい。紅茶のような明るい印象。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州シダモ・イルガチェフ地区

【標高】1,800-2,350m

【品種】エチオピア在来種

【乾燥加工】フリーウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】FLOによるフェアトレード、有機JAS認証生豆使用

【生産者】オロミアコーヒー生産者組合連合のフェアトレード運動に参加している小規模農家

【イルガチェフフェアトレードのイメージ】まろやか、紅茶。

Guatemala Finca La Tacita

グアテマラ.png 

グァテマラ共和国

サカテペケス県

ラ・タシータ農園

【略称】タシータ

【風味】ナッツのように軽く香ばしい印象。なめらかでミルキーなコク。ミルクチョコのような余韻。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥750/100g(本体価格¥695)

【単位】100g

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【産地】中央アメリカ グァテマラ共和国 サカテペケス県 アンティグア近郊アカテナンゴ火山の麓の盆地

【農園】ラ・タシータ農園

【農園主】ロドリック・ファージャ

【標高】1,700-2,100m

【品種】ブルボン、ティピカ、カトゥーラ

【発酵乾燥】フリーウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【タシータのイメージ】ナッティー、クリーミー。

Tanzania Kilimanjaro Modul Estate

tanzaniaflag-compressor.jpg

タンザニア連合共和国

キリマンジャロ

モンデュール農園w

【略称】キリマンジャロ

【風味】ビールのようにキレのある苦味のキリマンジャロコーヒー。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥500/100g(本体価格¥463)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 タンザニア連合共和国 北部アルーシャ州モンデュリ山麗

【標高】1,600-1,800m

【農園】モンデュール農園

【生産者】マサイ族とモンデュリ山麗の人々

【品種】N39,KP423

【乾燥加工】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【キリマンジャロのイメージ】ビール、キレ。

Papua New Guinea Eastern Highlands Taigad Classic

800px-Flag_of_Papua_New_Guinea.png

パプアニューギニア

イースタンハイランド州

タイガドクラシック

【略称】タイガドクラシック

【風味】なめらかなコクでやさしい味わい。ウッディで黒胡麻きな粉のようなニュアンス。蜂蜜のような余韻。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】東南アジア パプアニューギニアイースタンアイランド州

【農園】アイユラ農園

【銘柄】タイガドクラシック

【農園主】ニモ・ウォルターカマ

【標高】1,620m

【品種】アルーシャ種(ティピカ亜種)

【乾燥工程】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【パプアのイメージ】ウッディ。やさしいコク。

 

China Yunnan Sky Villa Farm Rum Flavor

Vietnam-flag.png

中華人民共和国

雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)

天空農園NDF ~ラム酒の香り~

【略称】ラム酒の香り

【風味】ラム酒のような風味。フルボディでラウンド感のある口当たり。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥700/100g(本体価格¥649)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】中華人民共和国 南西部 雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)

【標高】1,500-1,700m

【農園】天空農園

【生産者】曾(ソウ)さん

【品種】カティモール

【発酵乾燥】嫌気性発酵ダブルファーメンテーションナチュラル

【分類】スペシャルティコーヒー

【雲南ラム酒の香りのイメージ】発酵感、フルボディのお酒のような風味。

 

Brazil São Paulo Vale de Grama Fazenda Santa Alina

brazilflag-compressor.jpg

ブラジル連邦共和国

サンパウロ州ヴァルデグラマ地区

サンタアリーナ農園

【略称】サンタアリーナ

【風味】ローストナッツのような香ばしさ。お茶のように飲みやすい。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 バルデグラマ区(意味:草の丘)

【農園】サンタアリーナ農園

【農園主】ルシア・マリア・ダ・シルバ・ディアス(ニックネーム:トゥカ・ディアス)

【輸出】クォリカフェックス社

【標高】1,100-1,250m

【品種】ブルボンアマレロ(アマレロ=黄色)、ムンドノーボ

【発酵乾燥】パルプトナチュラルプロセス(半水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【アリーナのイメージ】ローストナッツ、お茶。

Brazil Minas Gerais Decaf

brazilflag-compressor.jpg

ブラジル連邦民主共和国

ミナスジェライス州

デカフェ(カフェイン99%カット)

【略称】ブラジル デカフェ

【風味】麦茶やピーナッツのような香ばしさ。かりん糖のような甘み。冷めるとダークチョコのようなコク。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥700/100g(本体価格¥649)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 スルデミナス/モジアナ/セラード

【農園】周辺複数農園からセレクト

【農園主】ルシア・マリア・ダ・シルバ・ディアス(ニックネーム:トゥカ・ディアス)

【輸出】クォリカフェックス社

【標高】1,100-1,250m

【品種】ムンドノーボ、カトゥアイ

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】デカフェ

【ブラジルデカフェのイメージ】香ばしくクリーンなカフェインレス。

 

Ethiopia Harari Harar

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

ハラリ州 ハラール

ナチュラル・モカ

【略称】ハラール

【風味】ウィスキーのような芳醇な香り。柔らかく丸みのある苦味と甘味。明るさと暗さを併せ持った深煎りモカ。

【焙煎】深煎り

【価格】税込¥740/100g(本体価格¥686)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★★★

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 エチオピア連邦民主共和国 東部ハラリ州 ハラールエリア

【標高】2,000-2,200m

【生産者】ハラールエリアの近隣小規模農家

【品種】エチオピア在来種

【乾燥工程】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【ハラールのイメージ】ビター、スムース、ウィスキー

 

Indonesia Mandheling Biru Seleksi

indonesiaflag-compressor.jpg

インドネシア共和国

スマトラ島 アチェ州 タケンゴン地区

マンデリン ビル・セレクシ

【略称】マンデリン ビル・セレクシ

【風味】深煎りですがすっきりとしてクリーンな印象。ほのかにハーブのような香りと甘み。やさしいけれど飲み応えのあるマンデリンです。

【焙煎】深煎り

【価格】税込¥780/100g(本体価格¥723)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★★☆

【産地】東南アジア インドネシア共和国 スマトラ島 アチェ州 タケンゴン地区 AtuLintang

【標高】1,400-1,500m

【生産者】AtuLintang周辺零細農家

【集荷人】シレガルさん

【加工輸出】C.V.エカヌサジャヤ社

【品種】アテン亜種、ティムティム亜種

【発酵乾燥】スマトラ式ウォッシュトプロセス

【分類】スペシャルティコーヒー

【マンデリンビル・セレクシのイメージ】やさしいマンデリン。

1