取り扱い商品
銘柄別インフューズ（お酒漬け）
Brazil Valle da Grama Black Rum Infused Coffee
ブラジル連邦共和国
ヴァレ・ダ・グラマ
ブラック・ラム インフューズ
【焙】中深煎り
【風】ラム酒の香り。
ナッツチョコレートのようなコク。
冷めるとココナッツのような風味も。
【略称】ブラジルラム
【酸味】☆☆☆☆☆
【コク】★★★★☆
【苦味】★★★☆☆
【単位】100g
【産地】南米 ブラジル連邦共和国 サンパウロ州 ヴァレ・ダ・グラマ地区
【標高】1,000-1,280m
【ロット】ヴァレ・ダ・グラマ ロット
【品種】イエローブルボン
【加工】パルプトナチュラル（非浸水/ミューシレージ付き発酵乾燥）
【分類】地域ロット、インフューズコーヒー
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。今回はラム酒「バカルディ カルタネグラ ブラックラム」で仕込みました。焦がしたオーク樽で4年熟成したお酒です。焙煎しているのでアルコールは残っていません。
Ethipia Nansebo N Sake Infused Coffee
エチオピア連邦民主共和国
ナンセボ・ナチュラル
満寿泉インフューズ
【焙】中浅煎り
【風】日本酒の香り。
プルーンやオレンジのような果実味。
華やかな紅茶のような味わい。
【略称】エチオピア満寿泉
【酸味】★★☆☆☆
【コク】★★☆☆☆
【苦味】★★☆☆☆
【単位】100g
【産地】エチオピア連邦民主共和国 シダマ州
【生産エリア】バレ山脈内ブルカ村
【加工エリア】西アルーシャ地区 ナンセボ
【加工所】ナンセボ ウォッシングステーション
【標高】1,950-2,300m
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。今回は日本酒「満寿泉」で仕込みました。富山県の地酒です。柔らかい口当たりとフルーティーで豊かな旨みが特徴のお酒です。焙煎しているのでアルコールは残っていません。