取り扱い商品
銘柄別インフューズ（お酒漬け）
Ethipia Idido WS Sake Infused Coffee
エチオピア連邦民主共和国
イディド
満寿泉インフューズ
【焙】中浅煎り
【風】日本酒の香り
プルーンのような果実味
華やかな紅茶のような味わい
【略称】エチオピア満寿泉
【酸味】★★★☆☆
【コク】★★☆☆☆
【苦味】★☆☆☆☆
【単位】100g
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。
今回は日本酒「満寿泉」で仕込みました。富山県の地酒です。
柔らかい口当たりとフルーティーで豊かな旨みが特徴のお酒です。
焙煎工程で火を通しておりアルコールはほぼ揮発しています。
Guatemala El Injerto Kakubin Whiskey Infused
グァテマラ
エル・インヘルト農園
"角瓶"ウィスキーインフューズ
【焙】中浅煎り
【味】バニラを伴ったウィスキーの香り
メープルシロップのような甘み
ナッツのような風味とウッディな余韻
【略称】グァテマラウィスキー
【酸味】★☆☆☆☆
【コク】★★★☆☆
【苦味】★☆☆☆☆
【単位】100g
【産地】中央アメリカ グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県
【農園】エル・インヘルト農園
【生産者】アルトゥーロ・アギーレ
【標高】1,500-2,000m
【品種】ブルボン種、カトゥーラ種
【加工】フルウォッシュプロセス（果肉除去/浸水式発酵乾燥）
【分類】国内インフューズ
【お酒インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています
今回はサントリーのウィスキー角瓶で仕込みました
角瓶は、山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒を配合し、甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特長のウイスキーです
Brazil Monte Alegre Rum Infused Coffee
ブラジル連邦共和国
モンテ・アレグレ農園
ラム酒 インフューズ
【焙】中深煎り
【風】ラム酒の香り
ナッツチョコレートのようなコク
冷めるとラムレーズンのような風味
【略称】ブラジルラム
【酸味】☆☆☆☆☆
【コク】★★★★☆
【苦味】★★★☆☆
【単位】100g
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。
今回はラム酒「バカルディ カルタネグラ ブラックラム」で仕込みました。
焦がしたオーク樽で4年熟成したお酒です。
焙煎工程で火を通しておりアルコールはほぼ揮発しています。