取り扱い商品
銘柄別インフューズ（お酒漬け）
Brazil Valle da Grama Black Rum Infused Coffee
ブラジル連邦共和国
ヴァレ・ダ・グラマ
ブラック・ラム インフューズ
【焙】中深煎り
【風】ラム酒の香り。
ナッツチョコレートのようなコク。
冷めるとココナッツのような風味も。
【略称】ブラジルラム
【酸味】☆☆☆☆☆
【コク】★★★★☆
【苦味】★★★☆☆
【単位】100g
【産地】南米 ブラジル連邦共和国 サンパウロ州 ヴァレ・ダ・グラマ地区
【標高】1,000-1,280m
【ロット】ヴァレ・ダ・グラマ ロット
【品種】イエローブルボン
【加工】パルプトナチュラル（非浸水/ミューシレージ付き発酵乾燥）
【分類】地域ロット、インフューズコーヒー
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。今回はラム酒「バカルディ カルタネグラ ブラックラム」で仕込みました。焦がしたオーク樽で4年熟成したお酒です。焙煎しているのでアルコールは残っていません。