取り扱い商品
銘柄別インフューズ（お酒漬け）
Brazil Monte Alegre Rum Infused Coffee
ブラジル連邦共和国
モンテ・アレグレ農園
ラム酒 インフューズ
【焙】中深煎り
【風】ラム酒の香り
ナッツチョコレートのようなコク
冷めるとラムレーズンのような風味
【略称】ブラジルラム
【酸味】☆☆☆☆☆
【コク】★★★★☆
【苦味】★★★☆☆
【単位】100g
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。
今回はラム酒「バカルディ カルタネグラ ブラックラム」で仕込みました。
焦がしたオーク樽で4年熟成したお酒です。
焙煎工程で火を通しておりアルコールはほぼ揮発しています。